大肘子(新年快乐，给父母做顿丰盛的年夜饭。大肘子，猪蹄就这么做)

祝大家二零二五年发发发，大吉大利，新年快乐。这是昨天晚上咔嚓好的猪蹄子和大肘子，马上要给它呼出来，明天过年三婶晚上上桌，二发把面发，明天就三十了，今天开始准备着做年夜饭了。

·切点葱段和姜片，先把肘子和猪蹄焯下水，一个大猪蹄有点多，这一锅抄不下，放点料酒，看这调色，多费力，这就成了。

·撇撇血沫，给它焯开五六分钟，把雪碧做的彻底都给它焯出来，焯好了给它捞出来洗干净。

·把大肘子挑出来洗干净，太沉太大了，把这一堆什么都放里头，桂皮、肉扣的香叶，咱也不知道是什么，再放了一个卤肉包，生抽倒里多倒点，来点老抽、料酒，放一把冰糖，一定要开水下，放了两个。

·这个锅里是猪蹄，捂得两个小时，光放盐了，放点盐，这小勺太小了，捂了两个半小时终于烂糊了，看这颜色多好，大肘子也烂糊了，烂了，不错。这是七个大猪蹄，糊了满满一大盆。

·小鸡下锅焯一焯，这是小笨鸡，纯纯的粮食喂养，有人认识这玩意没？猴头菇，纯野生的，一会用猴头菇炖小鸡。

·排骨焯一焯，做个红烧排骨，小鸡下锅，排骨下锅，两个锅同时开火，一个炖着排骨一个炖着小鸡。瑞雪兆丰年，外边下着雪，每年都是三十要下雪，雪很大，春联贴上了新年快乐。

·把猴头菇放小鸡里炖上，开始做大鱼，这怎么也得炖它个半个小时四十分钟，这鱼太大了，给它改改花刀，吃大鲤鱼，新年吃大鲤鱼，鱼发大财，大鲤鱼给几个花刀，这大大鲤鱼太大了，这油都冒出来。

·红烧大虾、小青菜，凉菜先上锅了，一会鸡鸭鱼都在后边，大菜马上就要全上来了，开饭了，特别丰盛的年夜饭。

祝大家二零二五年发发发，大吉大利，祝大家二零二五年发发发，大吉大利，新年快乐。韭菜、虾仁的饺子和猪肉芹菜的，看着春晚吃着年夜饭的饺子，新年快乐。