porn9(天热吃不下饭？这份超强艺术菜单太美味)
丹尼尔·史波利（Daniel Speorri）《Tableau Piège》，混合材料，100×100cm，1992年
小暑刚过，盛夏已至，空气中都挟裹着热浪。无论是北方的燥热还是南方的闷热，都一样让人心烦意乱、食欲不振。今天，时尚芭莎艺术为你准备了一份夏日限定艺术菜单，让舌尖上的艺术来拯救你没胃口的夏季。
01 饮品
白葡萄酒
用餐之前，先喝一杯清爽的白葡萄酒开开胃。如果你感觉还有些拘束，不用担心，美国艺术家约翰·柯林（John Currin）画中这位开朗爱笑的金发女子和他的朋友过来陪你一起品酒聊天。一杯入腹，谈兴正高，食欲被激活的你准备开始用餐吧。
约翰·柯林（John Currin）《公园城烧烤店》（Park City Grill），布面油画，96.5×76.2cm，2000年
饮品
红葡萄酒
为了搭配主菜中较为重口的烤肉，俄罗斯印象派画家安德烈·科恩（Andre Kohn）带着他画中神秘的红衣女郎为你端来一杯醇香的红葡萄酒。她缓缓坐到你身边，一只手搭在椅子上，另一只手轻轻晃动红酒杯，嘴角微微上扬，此时的你是否和她一样沉浸在杯中红酒悠长的芳香之中呢？
安德烈·科恩（Andre Kohn）《中国马蹄椅和玛歌酒狂想曲》（Rhapsody on the Theme of Chinese Horseshoe Chair and Chateau Margaux）
红酒同样也是气氛的制造师。邻桌来自巴西艺术家华雷斯·马沙杜（Juarez Machado）画中的一男一女脸上逐渐浮上红晕，显然已经在酒精的作用下进入了微醺状态。有酒佐餐，用餐的节奏放慢了，而餐桌的情趣却增加了。
华雷斯·马沙杜（Juarez Machado）作品
饮品
可乐
如果你不能喝酒，那夏日肥宅快乐水──冰可乐刚好适合你。可乐不仅仅是高糖高热量的饮料，还是流行文化的代表，在波普艺术中有着重要地位。波普艺术之父安迪·沃霍尔（Andy Warhol）的第一件作品就是以可口可乐为创作题材。
安迪·沃霍尔（Andy Warhol）《Coca-Cola（3）》，176.2×137.2cm，1962年
亚历山大·科索拉波夫《莫洛托夫鸡尾酒》，1989年
02 开胃菜
蔬菜沙拉
抽象艺术先驱康定斯基（Wassily Kandinsky）为你推荐的菜品就是这道“黑科技”蔬菜沙拉。新鲜的生菜、红椒、香菇等食材通过艺术家主厨精致的摆盘焕活新生。在你品尝爽口不油腻的蔬菜时，可以听到盘中线条、色块为你“演绎”的一段交响乐，享受极致的视听盛宴。
瓦西里·康定斯基（Wassily Kandinsky）作品201号（局部）
根据康定斯基（Wassily Kandinsky）作品201号制作的蔬菜沙拉
03 主菜
小龙虾
提到夏日限定，哪能没有小龙虾？在俄罗斯画家鲍里斯·库斯妥基耶夫（Boris Kustodiev）的这幅作品中，就有人为你端来满满的一盆。俄罗斯人同样很善于烹饪小龙虾，最早在19世纪，这种食材就作为时令美食被端上人们的餐桌。那么面前的这盆小龙虾，你是想要蒜蓉、麻辣，还是十三香？
鲍里斯·库斯妥基耶夫（Boris Kustodiev）《莫斯科的旅馆》（Moscow Tavern）（局部），布面油画，129.3×99.3cm，1916年
吃小龙虾最麻烦的就是剥壳了，善解人意的美国艺术家玛丽莲·明特（Marilyn Minter）就找人来帮你这个忙。在她的这幅作品中，用手剥开小龙虾的这个动作也成为了艺术家为女性主义发声的一种方式。
玛丽莲·明特（Marilyn Minter）《100 Food Porn #9》，瓷漆与金属牌，76.2×61cm，1989-1990年
主菜
烤鱼
用餐渐入佳境，热爱烹饪的超现实主义艺术家达利（Salvador Dali）从他精心编绘的菜谱《加拉的盛宴》中为你挑选出一道肥而不腻的烤鱼。鱼皮酥脆焦香、鱼肉滑嫩鲜美，搭配盘中充分吸收了汤汁的配菜，吃下一口，回味无穷。正如他所说的，这是一部“为了感受极致的食欲而创作的作品”，希望可以激发你潜藏内心深处的食欲。
萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）《加拉的盛宴》（Les Diners de Gala），书籍内页，1973年
萨尔瓦多·达利（Salvador Dali）《加拉的盛宴》（Les Diners de Gala），书籍封面，1973年
主菜
烤肉
夏天的烧烤摊前总是围满了人，喧闹声中，似乎食物都变得更加美味。在荷兰画家Tjalf Sparnaay以照相般超逼真的手法绘画的这幅作品中，仍滋滋作响的牛肉鲜嫩多汁、香味浓郁，酱汁完全渗入肉的纹理，佐以充分沾满肉汁的土豆、豆角，让你一个人吃烤肉也美味不减。
艺术家Tjalf Sparnaay的作品
艺术家Tjalf Sparnaay在绘画
04 主食
意大利面
夏季主食当然要推荐酸甜可口的意大利面。美国波普艺术代表人物詹姆斯·罗森奎斯特（James Rosenquist）描绘的意大利面色泽鲜亮诱人、流动感十足，金黄弹牙的面条被鲜红的蕃茄酱均匀包裹。你也和艺术家一样忍不住用叉子挑起几根，迫不及待地想要吞入口中、品尝美味了吧。
詹姆斯·罗森奎斯特（James Rosenquist）《意大利面》
先别着急，另一位波普艺术家汤姆·韦塞尔曼（Tom Wesselmann）帮你把做好的意大利面端上餐桌，配上如经典美国家庭餐厅一样的环境，是不是更有气氛了？
汤姆·韦塞尔曼（Tom Wesselmann）《Still Life #3》，混合材料，76.2×76.2cm，1962年
05 甜点
布丁
主菜过后，一份香甜Q弹的布丁为你呈上。荷兰画家Arnout van Albada通过温柔的颜色和细腻的笔触创作出的这款布丁柔软嫩滑、入口即化，以最浪漫的方式击爆你的少女心。
Arnout van Albada《Frambozenpudding》，蛋彩油画，29×25.5cm，2013年
Arnout van Albada《Griesmeelpudding》，蛋彩油画，44×38.5cm，2016年
甜点
蛋糕
怕腻不敢吃奶油蛋糕？艺术家韦恩·第伯（Wayne Thiebaud）用波普的方式为你创作了一系列琳琅满目、不同味道的蛋糕，他通过冰淇淋般清凉的用色中和了蛋糕的腻，只留下可口的香甜。
韦恩·第伯（Wayne Thiebaud）作品
甜点
冰淇淋
夏天最美好的就是窝在空调房里吃冰淇淋了吧。不同于韦恩·第伯绘出一支架子上完整的冰淇淋，美国艺术家Peter Anton这件“被摔掉”的草莓冰淇淋作品更具甜蜜冲击力。看到冰淇淋球快要融化掉下来的时候，你是不是很想上前舔一下呢？
韦恩·第伯（Wayne Thiebaud）作品
Peter Anton《Sugar Madness-Strawberry Sundae》
美味的冰淇淋当然不能独享，艺术家Keith Magruder通过创作这件大型装置作品，把他关于童年的甜蜜记忆分享给你。观众可以自由地与这些冰棒互动，甚至躺在上面，近距离感受它的凉爽，享受童年美梦成真的快乐。
Keith Magruder《The Popsicle Room》，装置艺术
06 水果
西瓜
用餐结束，先别着急起身，还有一份清爽香甜的冰西瓜。意大利画家卢西安诺·文特罗恩（Luciano Ventrone）为你准备了一个熟得恰到好处、被刀轻轻一剖就炸裂开的沙瓤西瓜，而且给你中间最甜的那一口。
卢西安诺·文特罗恩（Luciano Ventrone）油画作品
而弗里达（Frida Kahlo）画中的西瓜则带着一点夏日独有的小清新。一生饱受身体和精神双重折磨的弗里达在生命的最后时刻与自己和解，带着欢欣的情绪描绘着西瓜，也描绘着对生活的热爱，她笔下的西瓜有一种鼓舞人心的力量。吃下这口西瓜，还有什么夏天是熬不过去的呢？
弗里达·卡罗（Frida Kahlo）《生活万岁》（Viva La Vida），油画纤维板，59.5×50.8cm，1954年
炎炎夏日，拥有一个变得挑剔的胃口其实是因为你对生活有了更高的追求。美食带来的不仅仅是味蕾的享受，更是热爱生活的动力。而欣赏艺术和品尝美食一样，都是一种不愿将就、想要追求生活质感的体验。希望这份艺术菜单可以帮你提高食欲，给你一个爱上夏天、更爱生活的理由。
编辑、文赵泽宇
本文由《时尚芭莎》艺术部原创，未经许可不得转载
